Quelle est la différence entre une poche autoclave et un sac sous vide ?

La différence entre les sacs de cuisson haute température et les sacs sous vide

Les sacs autoclaves à haute température et les sacs sous vide sont très courants dans le domaine de l'emballage alimentaire. Les sacs autoclaves et les sacs sous vide sont utilisés pour emballer divers aliments cuits et sont très pratiques à utiliser. Aujourd'hui, BN PACK vous dira la différence entre les sachets cuisson haute température et les sachets sous vide.

Le sac de cuisson haute température est un sac en film plastique composite qui peut être traité thermiquement. Il présente les avantages à la fois des contenants en conserve et des sacs en plastique résistant à l'eau bouillante. Les aliments peuvent être laissés intacts dans le sac, stérilisés et chauffés à haute température (généralement entre 120 et 135 °C) et emportés pour manger.

Le sachet autoclave s'est avéré être un emballage de vente idéal depuis plus de dix ans. Il convient à l'emballage de produits à base de viande et de soja, est pratique, hygiénique et pratique, et peut bien conserver la saveur originale des aliments, qui est privilégiée par les consommateurs.

Les sacs sous vide, également appelés sacs étanches personnels, sacs en aluminium et sacs composites aluminium-plastique, sont généralement fabriqués en PET/AL/CPE ou PET/NY/AL/CPE. Parmi eux, PET—bon effet d'impression, NY—faible perméabilité à l'oxygène, AL - barrière forte, opaque, CPE - couche interne d'emballage. Colle : colle soluble dans l'eau (plus hygiénique, respectueuse de l'environnement, sans résidu de solvant). Ce produit a de bonnes fonctions antistatiques, de barrière à l'oxygène, de protection, d'étanchéité à l'humidité, d'ombrage et d'excellentes propriétés de thermoscellage.

Les sacs sous vide sont divisés en sacs sous vide alimentaires, sacs sous vide pharmaceutiques, sacs sous vide électroniques, sacs sous vide haute température, sacs sous vide basse température, sacs sous vide poudre, sacs sous vide granulaires, sacs sous vide solides, sacs sous vide à particules, sacs sous vide VIP, sacs sous vide STP , Sacs sous vide de 25 kg, sacs sous vide anti-virus, sacs sous vide pour fournitures de planification familiale, sacs sous vide pour aliments comprimés, sacs sous vide scellés, autres sacs sous vide.

Après l'introduction ci-dessus, avez-vous une compréhension claire des sacs de cuisson et des sacs sous vide ? Le matériau du sac de cuisson : NY/PE, NY/AL/RCPP, KNY/PE peut être utilisé, convient pour : aliments cuits, aliments stérilisés à haute température, tels que : viande, jambon, poisson grillé, etc.

Il existe trois types de stérilisation des sacs autoclaves : le premier type : stérilisation générale, la température de cuisson est de 100 à 200 °C et la stérilisation dure environ 30 minutes ; le deuxième type : type haute température, la température de cuisson est de 121 °C et la stérilisation est d'environ 45 minutes ; le troisième type : type résistant aux hautes températures, la température de cuisson est de 135 ℃ et la stérilisation est d'environ 15 minutes.
Le sac de cornue est une sorte de sac sous vide, qui est un sac d'emballage sous vide qui peut résister à des températures élevées. Son matériau est différent du sac d'emballage sous vide ordinaire, composé de matériaux à trois couches. Le film d'ester est utilisé pour le renforcement; la couche intermédiaire est une feuille d'aluminium, qui est utilisée pour empêcher la lumière, l'humidité et les fuites d'air; la couche interne est un film de polyoléfine (tel qu'un film de polypropylène), qui est utilisé pour le thermoscellage et le contact alimentaire. Les matériaux des sacs d'emballage sous vide ordinaires sont généralement du PA/PE ou du PA/RCPP, du PET/PE ou du PET/PA/PE, qui n'ont pas les caractéristiques de la cuisson à haute température.

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